por Juan Mena | Feb 7, 2024 | Sin categoría
¿Buscas una receta exquisita y fácil de preparar para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! Hoy te traemos una receta irresistible de ventresca de atún encebollada, perfecta para cualquier reunión. La ventresca de atún, protagonista de este plato, es un...
por Juan Mena | Ene 10, 2024 | Sin categoría
Este año la ciudad de Sevilla vivió una celebración aún más extraordinaria con la introducción de una peculiar novedad: la mojama. El Consejo Regulador de la Mojama de Isla Cristina y Barbate ideó una iniciativa única para acercar los beneficios y variedades del...
por Juan Mena | Oct 5, 2023 | Sin categoría
La combinación de sabores frescos y exquisitos siempre es un ganador en la cocina. Hoy, te presentamos una receta que te llevará en un viaje culinario de sabores y texturas únicas: el Ajoblanco de Mango con Hueva de Maruca. Este plato no solo es un deleite para el...
por Juan Mena | Sep 1, 2023 | Sin categoría
Un año más Isla Cristina ha sido seleccionada como la capital mundial de atún. Un rincón donde la historia, la cultura y la pasión convergen en una danza de sabores y tradiciones. Es un honor anunciar que Manuel Columé, isleño, salazonero de cuna y nuestro máximo...
por Juan Mena | Jul 5, 2023 | Sin categoría
Hoy te invitamos a adentrarte en el fascinante mundo del Ronqueo del Atún, una tradición ancestral que despierta los sentidos y te transporta a la esencia de la gastronomía y la cultura mediterránea. En este artículo, te guiaremos a través de los secretos de este arte...
por Marta Galán | Ene 25, 2022 | Sin categoría
Canal Sur Tv dedica un reportaje a Ficolumé en Andalucía Directo El pasado 7 de enero tuvimos el placer y el privilegio de recibir en nuestras instalaciones al equipo de Andalucía Directo. Con motivo del éxito que en los últimos años está experimentando la mojama y el...
Comentarios recientes