por Juan Mena | Oct 5, 2023 | Sin categoría
La combinación de sabores frescos y exquisitos siempre es un ganador en la cocina. Hoy, te presentamos una receta que te llevará en un viaje culinario de sabores y texturas únicas: el Ajoblanco de Mango con Hueva de Maruca. Este plato no solo es un deleite para el...
por Juan Mena | Sep 1, 2023 | Sin categoría
Un año más Isla Cristina ha sido seleccionada como la capital mundial de atún. Un rincón donde la historia, la cultura y la pasión convergen en una danza de sabores y tradiciones. Es un honor anunciar que Manuel Columé, isleño, salazonero de cuna y nuestro máximo...
por Juan Mena | Jul 5, 2023 | Sin categoría
Hoy te invitamos a adentrarte en el fascinante mundo del Ronqueo del Atún, una tradición ancestral que despierta los sentidos y te transporta a la esencia de la gastronomía y la cultura mediterránea. En este artículo, te guiaremos a través de los secretos de este arte...
por Marta Galán | Ene 25, 2022 | Sin categoría
Canal Sur Tv dedica un reportaje a Ficolumé en Andalucía Directo El pasado 7 de enero tuvimos el placer y el privilegio de recibir en nuestras instalaciones al equipo de Andalucía Directo. Con motivo del éxito que en los últimos años está experimentando la mojama y el...
por Marta Galán | Ene 14, 2022 | Sin categoría
Ficolumé inaugura su nueva tienda del muelle Martínez Catena Tras varios meses de remodelación y reformas, Manuel Columé, gerente de Ficolumé, encabezó el pasado 22 de diciembre el acto de inauguración de la nueva tienda de la compañía ubicada en el Muelle Martínez...
por Marta Galán | Dic 20, 2021 | Sin categoría
La mojama, siempre con Indicación Geográfica Protegida Una IGP (Indicación Geográfica Protegida) es un sello de calidad que se utiliza para designar un producto que posee un origen geográfico determinado y cuya calidad se debe a dicho lugar de origen, y la normativa...
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