La mojama ese tesoro del mar ha conquistado los corazones de los amantes de la gastronomía con su sabor intenso y textura única. En este artículo, te presentaremos tres recetas irresistibles que resaltan la exquisitez de la mojama.
Tosta de mojama y aguacate:
Ingredientes:
– Rebanadas de pan integral.
– Mojama
– Aguacate maduro.
– Aceite de oliva virgen extra.
– Pimienta negra molida.
– Hojas de albahaca fresca.
Paso a paso:
- Tuesta las rebanadas de pan integral.
- Cubre cada tostada con lonchas de mojama.
- Corta el aguacate en rodajas y colócalas sobre la mojama.
- Rocía con aceite de oliva virgen extra.
- Espolvorea pimienta negra molida al gusto.
- Decora con hojas frescas de albahaca.
Ensalada de mojama y mango:
Ingredientes:
– Mojama
– Mango maduro, pelado y cortado en cubos.
– Canónigos frescos.
– Queso feta desmenuzado.
– Nueces picadas.
– Vinagreta de limón y miel.
Paso a Paso:
- Coloca los canónigos en un bol.
- Añade los dados de mojama y los cubos de mango.
- Esparce el queso feta desmenuzado sobre la ensalada.
- Agrega las nueces picadas.
- Prepara la vinagreta mezclando limón y miel, y riégala sobre la ensalada.
- Mezcla suavemente y sirve.
Pasta con Salsa de Mojama y Tomates Cherry:
Ingredientes:
– Spaghetti o la pasta de tu elección.
– Mojama
– Tomates cherry, cortados por la mitad.
– Ajo picado.
– Aceite de oliva virgen extra.
– Albahaca fresca picada.
– Queso parmesano rallado.
Paso a Paso:
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- En una sartén, saltea el ajo en aceite de oliva hasta que esté dorado.
- Agrega las tiras de mojama y cocina brevemente.
- Añade los tomates cherry y cocina hasta que estén tiernos.
- Incorpora la pasta cocida y mezcla bien.
- Espolvorea albahaca fresca y queso parmesano antes de servir.
Estas recetas te llevarán en un viaje que destacará la versatilidad y el sabor excepcional de la mojama. ¡Disfruta de estas delicias y sorprende a tus invitados con estos platos únicos!
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