Las recetas con mojama y salazones artesanales son una forma sencilla y deliciosa de llevar a tu mesa todo el sabor del mar. En Ficolumé, llevamos más de 80 años elaborando productos del mar de manera artesanal, desde nuestra reconocida mojama de atún con IGP hasta nuestras conservas gourmet como la ventresca, los solomillos o las huevas curadas. Si quieres sorprender con platos sabrosos, versátiles y llenos de identidad, aquí te dejamos algunas ideas irresistibles para disfrutar de nuestras conservas de pescado gourmet.
Tosta de mojama de atún con tomate y almendras: receta clásica con salazones artesanales
Una de las recetas con mojama más clásicas y resultonas. Tuesta una buena rebanada de pan rústico, añade tomate rallado aliñado con AOVE, y coloca por encima finas lonchas de mojama de atún Ficolumé. Termina con almendras fritas machacadas para un toque crujiente. Ideal como aperitivo o tapa.
Ensalada templada de ventresca y pimientos asados
Nuestra ventresca de atún en conserva es perfecta para recetas frescas y equilibradas. Mézclala con tiras de pimientos asados, cebolla morada y aceitunas negras. Aliña con aceite de oliva y vinagre de Jerez. Puedes servir esta ensalada templada o fría, como entrante o cena ligera.
Patatas aliñadas con huevas curadas
Una receta muy andaluza que gana con buen producto. Cuece patatas nuevas, pélalas y córtalas en rodajas. Aliña con AOVE, vinagre, sal y cebolla fresca. Coloca por encima rodajas de huevas curadas Ficolumé, y sirve bien frío. Un plato sencillo con un sabor muy especial.
Solomillo de atún al ajillo con arroz jazmín
Las conservas listas para consumir de Ficolumé te permiten preparar platos completos en pocos minutos. Calienta ligeramente nuestro solomillo de atún al ajillo y acompáñalo con arroz jazmín cocido. Añade un poco de perejil picado o limón rallado, y tendrás una comida fácil y llena de sabor.
Tartar exprés de sardinas marinadas
Para un aperitivo original, mezcla tomate pelado, cebolleta y aguacate con filetes de sardina en conserva Ficolumé cortados en cubos. Añade un chorrito de lima y decora con cilantro o cebollino. Un tartar fresco y diferente, con todo el carácter del sur.
FICOLUMÉ: SALAZONES ARTESANALES PARA RECETAS CON IDENTIDAD
En Ficolumé creemos que la buena materia prima es la base de todo. Por eso nuestros salazones y conservas se elaboran de forma artesanal, respetando el producto desde su origen y pensados para que tú solo tengas que abrir, combinar y disfrutar. ¿Te animas a probar alguna de estas recetas? Compártela con nosotros en redes y déjanos ver cómo vives tú el sabor del mar.
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