Las conservas y salazones han pasado de ser un simple recurso a convertirse en un produtco gourmet dirigido a paladares exigentes. En Ficolumé, seleccionamos y elaboramos nuestras conservas y salazones con la máxima calidad de siempre, manteniendo la tradición que nos define desde 1942. Hoy te damos algunas ideas para disfrutarlas como se merecen.
Mojama de Isla Cristina de atún Extra en taco
La mojama es, sin duda, la reina de los salazones, y en Ficolumé elaboramos una de las mejores. Nuestro taco de mojama se obtiene de las partes más nobles del atún, como el descargamento, y cuenta con el sello de la Indicación Geográfica Protegida “Mojama de Isla Cristina”.
Cómo disfrutarla:
- Córtala en láminas finas y acompáñala con almendras fritas y un buen AOVE
- Sobre una tosta con tomate rallado y un toque de pimentón
- Combínala con queso curado para un aperitivo
Hueva de maruca seca
La hueva de maruca es un producto apreciado por su sabor profundo y su textura carnosa. Su proceso de elaboración realza sus cualidades, convirtiéndola en una delicia para quienes buscan experiencias auténticas.
Cómo disfrutarla:
- En rodajas finas, con un chorrito de AOVE y unas gotas de limón.
- Como parte de una ensalada con tomate, cebolleta y aceitunas negras.
- Rallada sobre una pasta o un arroz meloso para darle un toque intenso.
Hueva de bacalao cocida
De textura y sabor suave, la hueva de bacalao cocida es un producto versátil que se adapta a distintos platos, aportando un toque gourmet a cualquier preparación.
Cómo disfrutarla:
- En aliños con vinagreta de mostaza y miel, acompañada de brotes tiernos.
- Mezclada con mayonesa y un toque de cebollino para un dip diferente.
- Servida en rodajas con AOVE y pimentón dulce para un aperitivo sencillo pero delicioso.
En Ficolumé apostamos por la tradición y la calidad en cada uno de nuestros productos. Si quieres disfrutar de lo mejor del mar en tu mesa, nuestras conservas y salazones son una elección perfecta.
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